緑のネバネバ～

ハンディブレンダーを買ってから、ちょくちょく思い出しては楽しく使ってます

しかし、今のところフードカッターの方が出番が多いみたい（意外な結果です）。

Honeyさんが「いりゴマが簡単にすりゴマになる」とアドバイスくださったので、さっそくいりゴマを買ってきて試してみることに。ふーん、すりゴマより安いのね・・・。

ガーッ。（←フードカッターの音）。

あ、すりゴマができた。

・・・すんごい簡単

このゴマにゆでたモロヘイヤを投入し、梅干しやシソ、だし醤油などを適当に入れて再び

ガーッ。

緑のネバネバとした物体ができた

これを刻んだオクラとかきゅうりなどにかけて食べると、

お～、美味

見た目は全部緑づくしのグロテスクな感じになっておりますが、もう少し彩りのいいものを工夫すればいい感じの一品になりそうです

棚から「ぷいぷいロール」

うめだ阪急で「ちちんぷいぷい物産展」が始まったので、さっそく行ってきました。全国各地のよりすぐりのうまいもんやグッズが売られていて、思ったとおりの大にぎわい

テレビで見たことのあるシェフやタレント、何かのPRに呼ばれた(?)舞妓さんなども入り乱れ(笑)、そりゃーもー大騒ぎさー

心ひかれるものの、この春こそダイエットをしないとウエストがかゆいし（スカートがきつくて）…。千疋屋でイチゴジュースを飲んだら満足したので（525円もしたけど！ミルクなしのほんまのイチゴ生絞り）、そろそろ帰ろうと思ったら…。

左へ向くと下りエスカレーターというところに来て、右を向いたら「『ぷいぷいロール』今からキャンセル分を販売します！」という誘導があり、前の人の流れに乗っていったら、いつの間にか手に「4」の整理券が…！

『ぷいぷいロール』とは、豊中の「ムッシュマキノ」というケーキ屋さんとMBSの女子アナがコラボして今回の物産展向けに作ったロールケーキ。さっきお店のブースを通りがかったら、「電話予約限定で、朝10時の予約受付後10分で売り切れたんです」って、お店の人がお客さんに説明してたのに…

先日番組を見ていて、このロールケーキが作られている様子を見てて「おいしそー」と思っていたので、このチャンスを逃すわけにはいかないでしょすばやく手に入れて振り返ると、一瞬のうちに長蛇の列ができていた…

帰ってさっそくいただきました

紅茶といちごとバラの香りがふわ～んと漂い、生地はふわふわの食感、クリームはとろ～り…とってもエレガントで女性らしいロールケーキ後味もしつこくなくて、「わきまえている大人の女性」といった趣。

がっつり3切れ食べて、残りは冷凍へ。ダイエットはいずこに…？

粉モンはうまい

仕事帰りにふらっと阪神百貨店の食料品売り場をのぞいたら、おばちゃんが列をなしているのを発見。行列といってもそれほど時間がかからなさそうだったので、ついふらふらと吸い寄せられて…。

信州のおやきをゲット♪

鬼無里（きなさと読むらしい）というところにある「いろは堂」というお店のおやき。おやきってもっと平べったいものかと思ったら、丸っこいおだんご状なんだねー。小麦粉とそば粉でくるんだ生地の中には、具がた～っぷり！

種類はいろいろあったけど、私が買ったのは野沢菜、野菜ミックス、ねぎミソ、粒あん。どれもとってもおいしかったけど、粒あんはどら焼きとか他のおやつとまたひと味違うおいしさ！

阪神百貨店のスナックパークでは、他にもいか焼きとか大阪粉モン文化が炸裂しているところ。この前初めて「ちょぼ焼き」を食べてみたけど、これもまたgood。

しかし・・・おやきは大阪ではなかなか手に入らない・・・。「いろは堂」は宅配もしているみたいだし、また食べたい～～。

おいしくってヘルシーでないと

今年のストレスのピークが今、これを乗り切ればあとは楽勝！・・と思いながら猛暑と戦い続ける日々だ。

それとはまったく関係なく（笑）、南港ATC内にある糖尿病食レストランへ行って来ました。

新聞などのマスコミ等でも紹介されているらしく、いっぺん行ってみたいと両親が言っていたので。なるほどコンセプトのはっきりしたお店で、カロリー表示はもとよりお弁当メニューには各栄養素の点数まで表示してある。

しかも、どれもボリュームがけっこうあるのにすんごい低カロリーなんですね。お弁当メニューはどれも500kcal前後だし、あんみつやミニパフェみたいなデザートも100kcal前後。でっかいお弁当にデザート付きで注文しちゃったよ！

薄味だけど糖尿病食にありがちな変な後味の甘さはないし、満足感もあり。ここんとこの暑さで食欲不振…ではなく、逆に冷たいものやスイーツの過剰摂取でカロリーオーバーな私。お弁当＆小倉パフェをがっつり食べても、しめて約650kcal程度とは嬉しい！

ATCってヤングファミリー層の多い場所で、どっちかっていうと場違いな感もあるけど、客層は年代問わずって感じか。「あんみつなんて何年ぶりやろー」と言いながら食べている父の隣のテーブルで、同じようにあんみつを食べているおじさんが…。

今年も梅酒を

今年も梅酒を漬けてみました。

今まで何度か作ってみたけど、なぜかいつも「味がいまいち…」って感じ。それでも春までには飲み干してしまうので（笑）やっぱりなくちゃね、というわけで。

今年はオーソドックスに
・梅1kg
・氷砂糖500g
・ホワイトリカー1.8L
・・という素材と配合にしてみました。梅は水につけてあく抜きしたし、瓶は熱湯をかけて消毒したつもりだし、間違ってないよね〜。

さらに無謀にも、梅シロップと梅酢シロップにも挑戦してみることに。

［梅酢シロップ］
・梅500g
・氷砂糖250g
・酢400ccくらい

［梅シロップ］
・梅500g
・蜂蜜300〜400gくらい？

・・かなりアバウトな感じ。通常は梅のエキスを出すために一晩凍らすらしいけど、あえてやめにした（梅の実を食べたいので）。こういうアレンジが命取りなのね。糖分が少ないし、ちょっと心配・・。

肝心は塩だった

お友達のHoneyさんから、お塩をわけてもらいました。

スマスマでキムタクが使っていたという「マルドン」という塩と、横浜ベイスターズの工藤の奥さんが愛用している「？助（名前忘れました;）」というの。

ざらっとした結晶の粒が大きくて、それぞれに味が違うんですね。

野菜スープを作るとき、いつも入れるコンソメを半分にして、マルドンをちょこっと入れてみました。ものすごくシンプルなんですが、野菜の味わいがより感じられるように。

もひとつのお塩は、壬生菜を塩もみするのに使用。しばらく置いてからぎゅーっとしぼり、あとは酢をちょこっとだけ。こちらも超シンプルな浅漬け。

ふ～む。いい塩を使うと、他の調味料は自然と控えめになるわけか。そうすると野菜などの素材本来の味が引き出され、料理もおいしくなるし健康的でもあるってわけですね。

「減塩を心がけるなら、塩にこだわるべし」ってことかな。

ooo

たこ焼きじゃないよ

そろそろお正月太りをなんとかしないと、このまま脂肪が定着してしまう･･･。とにかく3食規則的に食べて、適度に体を動かすようにしなければっ（←これが一番難しいのよねー）。

だけど。
「3食規則的に食べて」→量が問題。規則的に大量摂取してちゃ意味なし。
「適度に体を動かす」→「適度」が適していない。多分、足りてない。

どうしたもんだか。
と思いつつ、お腹が減るので（笑）スーパーへ。お菓子に伸ばしかけた手を引っ込めて、代わりにだんご粉を買ってみました。

水で粉をこねて丸めてゆでるだけで、おだんごのできあがり。洋菓子よりも簡単に作れるし、やりようによっては低カロリーに抑えられる。これからは手作り和菓子にトライしてみようかしら（嘘）。

きなことはちみつを、た～～っぷりかけていただきましたー（意味なし）。

知らなかったわ

今年の正月、私は生まれて初めて、おとそを飲みました。

年末お茶のお稽古に行ったら、先輩から「お正月にどうぞ」と手渡された袋。な、なんですかっ、これは。袋には「屠蘇散」と書いてあり、大晦日の晩に日本酒に漬けておいて、お正月に飲むんだって。

おとそって、そういうものだったんですか。

お正月に飲む酒を総称して、おとそって言うのかと思ってたよ。あるいは、白濁したどぶろくみたいな地酒をさすのかと。

「屠蘇散」の袋を開けると、中にはティーバック状の薬草らしきものが入ってた。要するに、ハーブのお酒ですね。母に言わせると、「甘味があれば養命酒の味」だって。確かに、美味ではないが体にはよさそう。

うーむ。世の中、まだまだ知らないことが多いなぁ。

恐怖のすき焼きパーティ

久々に昔の同僚たちと会う機会がありました。

ものすごく高級そうな霜降りの牛肉！ものすごく高級そうなボジョレー・ヌーボー！

かなりいい年齢の女性ばかり6人集まって、うち既婚者は2人のみ、子持ちはなんとゼロという構成。

すき焼きするにも鍋奉行の怒号が飛び交い、みな餓鬼のように肉にがっつき、人の悪口はとめどなく続き、うっかりそそうしようものなら集中砲火を浴び･･･、

筆舌につくせない恐ろしさです（笑）。

そこで私は、つくづく実感したのでした。それは･･･、

牛肉って、そんなにいらないかも。

人より大食漢ではあるけど、炭水化物がたくさんあればいい。めったに食べない高級霜降りの脂身にあてられて、鼻血が出そう～。

普段、できるだけ野菜を摂るようにしてて、肉は食べてもわりと少なめ。ごはんはたくさん食べるので全然やせないんだけど、体質的には変わってきているのかも。

年齢のせいじゃなく、食習慣が改善されているのだと思いたい。

寒くないのか？

宅配野菜で送られてきたレタス、ず～っと冷蔵庫に入れっぱなし。しおしおになる前に食べなきゃと思い、取り出した中からぽろんと転がり出したのは･･･。

青虫だっ。

丸々と1cm近くにも成長している。一週間近くも冷蔵庫の中で生存していたんですか、あなた。確かにレタスに穴が開いてるし、ずいぶん食べましたね。フンもいっぱいしましたね、あなた。

ちなみにいつも頼んでいる宅配野菜は、減農薬をうたっているもの。さほど農薬に関して神経質に気を配っているわけじゃないけど、どれくらい農薬を減らしているのか少々疑問ではあったが。

青虫が丸々太るほどに、おいしいってことなんでしょね。

そう考えると、なんでスーパーの野菜は虫がついてないんだろう。店頭に並ぶ前に念入りに洗っているんだろうけど、そういえば一度も見たことがないなぁ。

とりあえず、冷蔵庫を開けたら中から蝶（蛾!?）が飛び出して・・・なぁ～んてことにならずにすんでよかったわ。ま、それもおもしろいけどね。